店里的牛肉可以按斤点，很划算，汕头肥牛，肥瘦相间，稍微烫一下就变色了，肉质很软嫩，肥的部分口感很有嚼劲。匙柄肉，肉质偏瘦，烫一下有嫩牛的感觉，肉质紧实，适合搭配香醋麻油。