希慎广场楼上的米其林当然就是何洪记了，6点左右去还不用排队，等我们吃完出来就好多人在候位了。何洪记的干炒牛河被喻为是全香港最好吃的干炒牛河，份量足味道又好，性价比远远胜过另一款必吃的鲜虾云吞面。牛河炒的是略焦又不会糊，牛肉正嫩，配上洋葱和豆芽，吃起来弹牙中又有爽脆。