天津三绝，狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。其中耳朵眼炸糕当属口感最为香甜的，据说地道的炸糕是用香油炸制而成的。来到耳朵眼会馆不仅可以品尝到正宗的炸糕，还能了解历史，品尝特色的清真菜系。