VIP区域是由很可爱的半包围，logo像嵌入式的星星点点般闪耀，对比的色彩让人很愉悦，色彩搭配透着各种高级感。是由料理长亲自设计的menu，晚餐定价2288RMB。着，每一道菜都有介绍[强] 口福-日本红毛蟹️ 清蒸后搭配绿色日本金泽的观音菜，还有白色的海鳗和黄色的生姜jelly，一道海鲜开启本次高端日料之旅，酸爽开胃，还用粉色绣球花装扮，美得不张扬。 喝酒有专门的漆器，仪式感满满的屠苏器，一碗清酒下肚，微醺带感。下一道是お碗-用石川县金泽市装的河鳗海鲜汤，晚上还喷了点水珠，像露水一样，一种凄美的怀石日料之感油然而生，配以莼菜和小青菜，还愿食物的本味即为料理之上乘做法，这个手感和颜值都好的漆碗给我印象深刻，价格当然也不菲。 御造，一般也只有高级日料餐厅才出现的名字，刺身是真的很新鲜。用了现磨的山葵，蓝鳍金枪鱼+九绘鱼，前者不由分说入口即化的大toro，好吃得飞起来；后者是很名贵的深海石斑鱼曰“梦幻之鱼”，口感倒是有点河豚鱼刺身的鲜弹，但更加细腻带有脆度。 箸休-“箸”就是筷子的意思咯，两道主菜之间的小菜，但我觉得其实也不小啦，是蒲焼鳗鱼＋黑松露，食材可以，黑松露切片很薄，透着浓郁的菌香，鳗鱼裹上琥铂色的酱汁，水分很好的锁住，吃上去肥而不腻。 八寸是放在盒子中的食物，这里用了几味食材都很喜欢，pan-fried的鲍鱼，Q弹有嚼劲；蚕豆带有点焦香；醋渍过的鲜桃肉，酸甜爽口；还有乌鱼子，台式风味，很好的下酒菜；还有百合泥、吞拿鱼、香鱼等，汇成一盘美味，当然边上还搭配了芝麻豆腐，吃口绵密，满口生香，上面甘美的海胆一口吞下大海，确实不错。 家喜-摆放在有立体花纹的盘内，主角是日本的喉黑鱼，也就是赤鯥鱼，非常高级的那种种，其油脂含量高，也可以做刺身吃。淋上了酱汁，上面盖了一整条的白芦笋！ 多喜-香煎和牛和鹅肝，用了澳洲M9西冷的和牛，加以青葱丝和去皮小番茄搭配，鹅肝美而不腻，和牛入口即化，但我觉得亮点是靠后的一块炸过的芋头！ 筷子御食是一碗仪式感超强的鲷鱼饭，用了超过爷爷加上奶奶年纪的铸铁锅，由主厨亲自料理，鲷鱼的鲜美混合在米饭中，加以姜丝和青葱粒，拌匀了吃口很香，是一道简单家乡味，带有柴火气！ 果物作为收尾的甜品亦保持其恰如其分的甜度，草莓蓝莓哈密瓜等跟淡淡酒香味的jelly混合，加上薄荷叶，这就是夏天的味道。