第一，菜品做得非常精致，我是属于正常来消费，你们看看装盘，不花哨但是有型；第二，锅底很合理,可以说不便宜，我点的中锅相当于其他店的小锅，因为设计合理面积很窄就减少了用油，但不影响味道；第三，味道我觉得中等，应该是一次性油，比老油火锅是要清淡一点对我来说也足够，谈不上吐槽，那么外地朋友也会接受；第四，价格为题，我中午两个人吃了近四百，我觉得菜品还是点的比较多，以这样的环境和菜品还是不能说亏了；第五，环境是一个特色，外观洋气，进门的地方仿古建筑展示，地下停车场也很宽敞，服务跟得上，还是可以。所以我认为皇城老妈还行。