彤德莱在青岛火锅界可谓扎根良久在很多老青岛人脑海中只要说起火锅定会想起他它！ 但这几年很多外地火锅“入侵”青岛，加上麻麻辣辣的口味更迎合了年轻人，本地老品牌也逐渐开始萎缩了 说到口味，特别是这种清汤的火锅口味，在市场上几乎没什么竞争力，毕竟技术含量有限的，不过菜品胜在新鲜，底料自由搭配就看自己调味了。