「糊辣椒泼热窝鸡」 鸡腿肉切小块儿，焯水到白斩的嫩度，小土豆过水去皮，把沙烫出来，涩涩面面的摆好，辣糊糊洒满乾坤，热麻油滚开的浇上，“刺啦”一声巨响，嫩鸡土豆全入了味。 鸡肉是白肉中的君子，气度雍容中正平和，跟一切菜蔬、肉类和调料百搭。糊糊中飘荡的臭和酸，鸡肉照单全收，攉龙攉龙就把味儿调出来了，麻臭辣咸俱全，闻着臭吃着却别有风味～