嘉里酒店迎来新任总厨胡兆明大师傅，这位曾经在北京酒店摸爬滚打20多年的主厨，两年前带着小团队在首尔四季的粤餐厅独得米其林一星。如今荣耀归来，为海天阁带了十道大餐。抢先尝了三道果然气宇不凡，味觉盛宴。 黑蒜瑶柱炖竹丝鸡，累计八小时以上，色如咖啡，却鲜甜醇厚。 山椒汁肉沫波士顿龙虾，饱满虾肉与特调酱汁，入味不油腻，嫩到好处。 兰度黑菌炒带子，入口近似圆润略黏的小年糕，丝滑的带子与幽香的黑松露碎，配上夏日微风的特调鸡尾酒，好有度假海边森系style。