五点半开门准时到达时门口已经堆了几层人，而且最要命的是位子十分少，门口堆了几层人就代表可能要等几轮。迟到五分钟后悔一小时，在被京都凛冽的寒风吹到傻之前终于坐了进去。 白酱油高汤特别有广式云吞面的风韵，柴鱼高汤的鲜味比大地鱼汤更突出，而且入口清澈无负担；在最后可以加昆布丝和柚子皮，清新感和鲜味更上一个层次，A4和牛的油香增加了层次也着实让人喜悦，整体让人吃的很爽快。 鳗鱼饭非常吃鳗鱼的本味。米饭入口油润而不油腻，但是味道不太明显，鳗鱼的香气在咀嚼中才会慢慢显出来；现场炭烧的鳗鱼肉质新鲜结实，非常肥美，但浓淡介于酱烧和白烧的中间，属于加酱汁多了一分而不加又感觉差一点点的分野，对于重口味人士可能有点痛苦。