味道非常一般,浓辣的泡菜味儿,盖住了陈村粉的清甜米香,炒的烹制方法烟火气太大,体现不出粉的软糯...
继续广州必吃榜探店之旅。 这次来广州稍微自由些,但时间略短,因此能够探店,但是探不了太多。 因为想吃陈村粉了,搜了一下,毕德寮的泡菜炒陈村粉还算不错,遂冒雨前往。 它家面积还算大,服务也行。不过上必吃榜,口味上有点儿勉强。 排名第一的鬼鼠糯米糍,的确好吃。首先造型上,三只可爱的小老鼠,这就不忍下口了。味道方面,我以为是甜口的,没想到是甜咸口的,加了熟猪油的馅料特别香。 百合酱蒸凤爪特别软糯,味道全进去了,也是推荐之一。 以上是不错的。 避风塘乳鸽。我爱吃鸽子,但头次吃避风塘的,感觉有点儿腥,不是很可口。 紫金葡萄。排名很高,其实就是果汁浸冬瓜球,造型菜,齁甜的。不知道都谁喜欢。 泡菜炒陈村粉,重点来了,本次的主角。味道非常一般,浓辣的泡菜味儿,盖住了陈村粉的清甜米香,炒的烹制方法烟火气太大,体现不出粉的软糯Q弹口感。所以我认为这是一道从创意上就失败的菜。当然,也许会有人喜欢。但我总觉得这是糟蹋了真正的陈村粉。