一直误以为会选址在郊区的临江位置，没想到在市区夹江边畔。水沙涟，一品蒋府私房宴，一键还原民国菜。 荔味据说是老佛爷（非当代佛爷）吃宫保鸡丁时感叹口感晒荔枝，现在，荔味是台湾大厨对宫保的另一种叫法。而樱桃是当时对田鸡的雅称，田鸡腿浑圆似樱桃，入口质滑爽口，赛比樱桃。少油将完整红辣椒煸香，加酱油乌醋等搭配，荔味还有淡淡的辣椒香温润清甜啊。 据说蒋公儿时贪吃冰块，牙口不是很好，饭菜也会做得软烂易消化。荔浦槟榔芋和鸭肉的荤素结合，看似朴实无奇，实则是一道讲究的功夫菜了。单鸭肉就文火炖煮五小时，粉嫩咸香咸酥有余味。 豆酥银鳕鱼是一道张大千甚爱的名菜。喜欢食鱼的朋友一定觉得鳕鱼很常见，但配上豆酥就是另一个清奇的境界了。经过秘制发酵的豆酥香气四溢，与清淡柔嫩的清蒸鱼肉相搭口感分明，出于惊喜。