「鱼干三兄弟由针鱼」由安康鱼，鳗鱼3种鱼组合。肥美的鱼肉经过风干和烤制后，鱼肉中的油脂被完全挥发出来，咀嚼中感受鲜甜的鱼干味和鱼干独有的醇香。 「海胆榛果豆腐」墨鱼脆片垫于榛果豆腐之下。顶部是选北海道新鲜直送的赤海胆。一同入口，带有cheese味的海胆鲜甜细滑如奶油，自带的鲜味完全征服了舌尖。 「黑松露黑鳕鱼云蒸物」选用优质黑鳕鱼配以黑松露片。肉质鲜嫩，鱼油丰富，散发出浓香奶油味。浓厚的芡汁油更提升鲜味。 「海鲜饭」爱媛县新鲜直送的蜜柑鰤鱼，细腻顺滑的口感顿时充斥着整个口腔。 选用熊本县新鲜直送黑鲔鱼的中腹，油腹非常饱满，且肉质丰实，入口即化， 朝鲜北甜虾甘甜，出色的弹性，让你仿佛甜虾还能在你的口腔里跳动。 「大干贝鳗鱼双拼」鲜甜丰腴的北海道大干贝，表面略加炙烤，唇舌间锁住食材本味。脆皮蒲烧鳗鱼配上海鲜酱油等调出的“蒲烧汁”，鳗鱼表面松脆，口感肥美丰腴。 「草莓和风卷」蛋糕是当天烤的。松软温润的蛋糕体中，包裹着香甜顺滑的奶油和弹润多汁的草莓蒟蒻，每一口都是甜蜜的味道。 松涛日本料理 高阳路168号上海外滩浦华大酒店2楼