草根堂隐藏在莲花公园附近的凌香里26号,不在路边的连排小别墅,不知道的人肯定会错身而过。花园式的三层小别墅,每层楼都有用餐的位置。 冰镇苦瓜蘸蜜,可以说到店必点的,尤其是夏日吃上一盘可以清爽整个味蕾。翠绿的苦瓜冰后再蘸点蜂蜜,口感清爽无苦味,让人不由的会拿来当水果吃。 苦瓜螺片汤,苦瓜与螺片还加了猪肝沿一财慢炖的汤,非常的的清,非常适合夏日来上一盅。 鸡汤笋丝,鲜嫩的笋切成丝,加入了鸡汤的鲜味,每一口的鲜脆只有吃的人才能体会。 油葱鸡,看色泽就非常诱人,独特之处在于这里的鸡皮非常的脆弹,而且肉不是鲜嫩的是脆中带着韧劲,越吃越香。 冰镇杏鲍菇,非常神奇的做法,看着雪白的好似生的,其实是用了日料的方式卤过的,口感清爽带着丝丝甜味,非常好吃。 香茅鱼片,可以说一桌人无人不爱,浓郁的香茅味道瞬间直袭味蕾,那种酸甜香辣的口感,带着鱼肉的滑嫩,简直是太美味了,这道可以说不管是汤、鱼、还是配料无不一让人点赞。 酸菜髓肚腱,又是一道开胃菜,自制的酸笋与猪骨髓,牛花腱,猪肚同煮,再加入潮州咸菜,口感丰富而多彩,每一口都有着不同的味道,让人食欲大开。 腊味鹿角菌,带着酒香的腊肠本就是一爱,与鹿角菌爆炒后,腊肠的油浸入了菌菇中,每一口都似有着腊肠的香味。 这样的小店,这样的菜品,难怪吸引了无数老饕来小聚,喝一杯酒,喝一碗汤,就是那么的舒适。