菜偏甜口味，但是像西湖醋鱼，好像肉质，并不是那么鲜美，有些许腥味，而且偏甜。像是蛋黄炸鸡翅，这个要趁热吃，外皮酥脆。但是，内里的肉质并不是非常的爽口，而且腥味较重。但是像东坡肉的话，就做得很好。菜的口味都偏甜。