店里虽然好像没开灯黑咕隆咚的。 但是似乎不影响大家吃面的脚步和排队的热情!大家都围坐在八仙桌旁,一个个比谁面声大!热闹非凡~ 招牌上的“苏州第一面”究竟如何呢? 点了一碗招牌“爆鳝虾仁面”和“焖肉面” 猪油香气顺着热气往我的鼻子里钻~ 赶忙抽一双筷子开始吸! 先喝一口汤~汤头都是微甜的酱油红汤,热滚滚的下肚~虾仁并不大,我也并没有点姜丝,毕竟比较相信这里这里虾仁过油的水平,果然不腥! 爆鳝也有其独有的鲜甜与韧劲,炸到刚刚好不焦的颜色放凉浸入酱油,盖在面上被我再放入面汤浸润~呼,美味! 焖肉是一块带皮猪腹肉,酥烂入味,咸香丰满! 面是微硬的精面,也是苏州人偏爱的细面,面骨劲道,挂汤厚落,一口接着一口根本停不下来!