三仙台地质属都峦山火山集块岩，原来是一处岬角，因海水侵蚀逐渐断了岬角颈部，而成了离岸岛。附近海域鱼类丰富，是渔场亦是有名的矶钓场所，也是各级潜水的好地方。 三仙台的八拱红色跨海步桥，造型如长龙卧波，气势壮观；岛上地形景观与生态资源极为独特稀有，海岸植物种类繁多，是研究海岸植物生态的重要据点，可循规划良好的步道观赏沿途生态及地质观赏。上岛游览约需 2小时，游走其间可欣赏壶穴，海蚀洞，海蚀沟、海蚀凹璧等特殊地形，以及珍贵稀有的海滨植物。