数年前在赤峰玩，当地的汉子说区分内蒙羊和新疆羊靠膻味，内蒙人爱的就是这口膻味。若是以那大哥的标准，这家的羊他也许就吃不下嘴了。也许是为了照顾南方人的口味所以做了特别的处理？ 大体的菜式不过不失。 但是手把羊肉很让人失望。选用羊腿的位置本没有问题，但是太瘦了，精瘦肉一点油脂都没有。连汤里都几乎没有油花。肉质柴而无嚼劲，没有一点羊的滋味。切分的太整齐了，吃起来完全没有羊肉该有的韧劲和软嫩。韭菜花酱油腻感强，但没有香味，盐度也不够。