♥️转眼又是一年新夏，夏日荷花开时会是西湖最美的时光，君悦大酒店湖滨28中餐厅也应季推出了新的夏日菜单。 ♥️传统白卤冻花蟹，花蟹以冷菜的形式率先上桌，给食客耳目一新的体验，传统白卤的料理方法不掩盖蟹肉本身的清鲜，冰爽的口感瞬间唤醒味蕾的诱惑。 ♥️传统虾油露老鹅，虾油露会是老江渐人的记忆味道，鲜虾经过腌渍、发酵、熬制而成的虾油露是江南特有的咸鲜，我喜欢一切虾油露浸渍的美味，虾油露老鹅是第一回吃到的，鹅肉细嫩紧致，咸鲜入味，却是熟悉而挚爱的舌尖之忆。 ♥️话梅浸小番茄，会是关于这个夏天的舌尖童话，在冰雕的碗中，番茄与鱼子酱佐以薄荷叶宛若一幅取意优美的童画，酸甜酸甜，开胃生津。 ♥️白苦瓜东北笨鸡花胶汤，海味八珍之一的花胶，放养于长白山山野林间的东北笨鸡，晶莹剔管，温润如玉的白苦瓜，蒸制保持了食材的原汁，汤色清靓，微苦回甘，是夏令清补的上品。 ♥️葱姜蓉焗松叶蟹，加水打掉的姜蓉，减淡了辛辣，石锅无水焖烧，令姜的香气与松叶蟹的清甜完美结合。 ♥️脆皮香酥鸭配鲟鱼子、锅烧新西兰河鳗配鲍鱼，都是彰显食材的两道硬菜。 ♥️松露酱羊肚菌虾胶炒白芦笋，看似一道素菜，却用到了极致的配料和用心。 ♥️最爱的是炎夏湖畔小炒，连盛装的器皿都据说是令程郁师傅费了良久的心思，终于取定了这款荷味碗，用它来盛装这马蹄、莲子、嫩菱荟萃的小炒，再应景不过了。 ♥️主食和甜品同样令人欣喜，湖滨28的葱油拌面和杨汁甘露出品和口味都非常的惊艳。 ♥️这是一份优秀的夏季菜单，不仅给到食客全新的味觉体验，还有一桌解暑消夏的美意！