城中香格里拉中餐厅 从去年开始，这里的餐厅主要菜系就是淮扬菜了，因为这里的厨师是淮扬菜大师侯师傅的徒弟，所以可以说是慕名而来的。 包厢和大厅的菜还是有所不同的，个人建议想吃到更正宗的菜，还是选择包厢吧。 当让最重要的就是菜了！ 淮扬菜的冷菜部分其实别小看 冷菜同样是这个菜系里很突出的， 又不少让我觉得值得回味的菜！ 灯影牛肉，薄如蝉翼的牛肉片，真的可以看出是半透明的，一口脆脆的感觉，带着牛肉的香气，感觉是道功夫菜了，好吃。 扬州盐水鸭，盐水鸭算是特产之一吧，很多人旅游都是要带包装的回去的，这样现做的当然不论口感口味都要好上很多。 古法熏鱼，熏鱼在杭帮菜里也会有，但是调味上略有些不同，但是这边的在炸的火候上把握是我满意的，整个都酥脆的口感是很喜欢的。 当然重头戏必然是热菜部分，可以说都是功夫菜了吧，需要的不止是食材、时间，还有很好的技艺才行。 招牌鱼头佛跳墙，真的是一道超硬核的菜，超大一盆，选用的鱼头大概就有六斤以上吧，配料有鲍鱼、花胶这些，都是好东西，超入味超鲜美，不配米饭真的是不完美，一定要来上一小碗饭，回味无穷。 江南城中小牛肉，这个牛肉也是可以说是必点菜了，绝对是经过了特殊的处理，口感特别好，一次可以吃好几块。 淮扬候品三套鸭，功夫菜，里面是两鸭一鸽，全都是去了骨了，套在一起，经过长时间炖煮。端上来的时候先来一碗，打开三套鸭再来一碗，前后两碗不同的风味，现在想起来都馋。 蟹罐黄鱼，又是一道第一次吃的菜，鱼肚里面藏了满满的秘密，裹着鱼肉一起吃，怎一个鲜字了得！ 当然还有很棒的蔬菜及甜品，就不一一介绍了，全是我的菜，哈哈，太满足太满足。