Yun Nans 云海肴的首家海外分店开在新加坡星耀樟宜，从此正宗地道的云南菜想吃就吃！ 汽锅鸡23.9新币。一鸡两吃、每桌一份的招牌菜。黑脚鸡在紫陶汽锅里蒸制3小时，蒸汽凝结成清澈透明的鸡汤，虽然飘着油花，但油而不腻、鲜美清淡。捞出鸡肉，与花椒、豆芽、酱汁拌匀，像麻辣口水鸡。鸡汤滋补、鸡肉嫩滑，连一滴汤一口肉都不舍得浪费。 黑松露牛肝菌焖牛蛙29.9新币。牛蛙个大肥美，与海拔2000米以上的野生牛肝菌和黑松露一起焖煮。牛蛙融入菌菇的鲜味后非常特别，牛肝菌吃起来有肉味，黑松露香气扑鼻，酱汁拌饭简直极品，微辣吃着会上瘾。 腌菜松板肉16.9新币。一头猪身上只有六两的猪颈肉，鲜嫩有嚼劲的都不像是猪肉，浸在云南腌酸菜调制的酸辣汤里，酸辣开胃。莴笋嫩、土豆脆，最底下还有Q弹的粉条。如果一个人来，连汤带肉吃这一碗就够了。 过桥米线 15.9新币。猪肉、鸡肉、乌鱼、鱿鱼和蔬菜木耳用滚烫的猪骨鸡骨高汤烫熟，非常地道的云南特色菜。值得一提的是，米线是产自云南的干将米线，爽滑弹牙一级棒。 蒜蓉丝瓜尖13.9新币。纤维感十足，蒜味只是点缀，越嚼越香，还很清口。 02-217, Jewel Changi Airport