又到了闷热的夏天了，高达36°的天气，出了空调都是远方，所有人都想成为昼伏夜出的生物。夏夜晚风，约上三五好友，喝酒撸串大概是最舒服的方式了。   位于厦门传统区域八市附近的这家285蚝味馆，可以说是很多老厦门最爱的夜宵地了。12年开业至今，每天都是爆满的上座率，在店内经常能亲切的听到闽南话，在八市这里渐渐变为游客集中地，实属难得。而店名起得也很随性，就是直接用门牌号命名了。   店名叫“蚝味馆”，当然少不了生蚝了，清焖台湾一口蚝，上桌是一个铁盆，精选的是台湾的小生蚝，蚝肉虽小，但味道更鲜甜，清焖的做法保留了海洋的气息，蘸点酱料即可。   特大生蚝，觉得小生蚝不过瘾，可以尝试这种特大号的生蚝，用蒜蓉焗烤的做法，蚝肉大概五六分熟，鲜嫩欲滴简直了，一定是要品质好的生蚝才可以这样做。   当然，最普遍的炭烤生蚝店内也是有的，6元一个，来上一打也不心疼荷包。除了生蚝，我们吃日本料理中最爱的北极贝这里也可以拿来做炭烤，大个的北极贝这样烤好吃起来比吃小片的赤身过瘾多了。   炭烤鲍鱼，火候掌握得刚刚好，鲍鱼肉Q弹，蒜蓉的汁味渗透到里面，有滋有味。   芝士地瓜，芝士控强烈推荐，虽然高热量，但每次来都忍不住要吃上一个。   这里居然还有潮汕生腌虾，不同的是这里的虾头都是被去掉了，腌得也更加入味，入口鲜甜，酱汁调的极好。   烤串也是必须要点的。五花肉、鸡中翅、肥牛、羊肉串、大虾等等多种品类，配上啤酒特别的爽。   川派牛心管，用涮烫的做法，麻辣鲜香。   主食搭配一份水饺，也是不错的。   八市边上的这家以门牌号命名的老牌烧烤店，夏日夜晚把酒言欢的好去处，市民游客都爱。