院落选用的食材新鲜。煮过鱼的汤水撒上些小绿叶就是一锅鲜美的高汤。杏仁小兔子造型逼真又可爱，入口爽滑，香甜适度。油焖春笋，脆嫩汁儿浓，很符合北京人的口味。