...珑轩 1.酥炸炸法国吉拉多生蚝、日本毛蟹灌汤包、蜜汁叉烧为一个组合,生蚝和叉烧表皮脆的口感很好
澳门米其林三星,誉珑轩 1.酥炸炸法国吉拉多生蚝、日本毛蟹灌汤包、蜜汁叉烧为一个组合,生蚝和叉烧表皮脆的口感很好。 2.鲜虫草石斛炖花胶,两大片肥厚的花胶美容养颜。 3.花雕蛋白蒸龙虾球,造型好看,口味清淡,蛋白是进口的有机蛋白。 4.火焰日本A5和牛粒,配有葱白解腻,和牛品质一流。 5.金花白玉翡翠,冬瓜盏里面有花胶、西班牙火腿,外面浇上红菜头做的汤汁,味道和口感层次明显。 6.誉珑轩炒饭,算是一个特色,先用香茅草、各种香料混合鸡汤煮干饭,米饭冷却后加日本小虾米、扇贝、青豆角粒一起炒,米饭颗粒分明,味道很香,青豆角和虾米口感也不一样。 7.甜品麻蓉芝士木糠布甸,我感受不出这个里面是什么主料,但是混合了爆米花、琥珀桃仁、薄脆等丰富口感的东西,类似奶油的东西我不敢多吃。







