春水堂創始於台湾台中，在 1983 年首創了泡沫紅茶；在 1987 年發明了珍珠奶茶，每一家店的环境都是非常的有美學，店家说他们秉持著創新調和的精神，以唐宋茶館風華的基礎发扬茶文化，店家装修結合傳統窗花木材與當代鋼鐵玻璃建築，營造出舒適迷人的當代茶館空間，非常非常清淡舒服的环境，值得一来看看坐坐。