赏当年牛肉鲜生火锅 跟着美食地图打卡，搜到这家牛肉火锅店，门口平平无奇进店豁然开朗，居然还蛮有惊喜感的。 复古风呈现出八十年代到九零初期顺德街景，两边墙上的招牌据说都是当时知名的店铺，就连一些陈设都很有代入感，同去的朋友都说蛮有意思的。 夏季容易食欲不振，来个牛肉冬瓜火锅清热消暑，汤底加了药材所以养生排毒，没有中药味反而有股淡淡椰香，真的是非常清爽。 酱料嘛个人一直喜欢沙茶配普宁豆瓣酱，老板特意调制了一份顺德口味的酱汁给我品尝，少许酱油醋加香菜和青辣椒，果然是不一样的口味。 牛肉都是鲜切的所以特别新鲜，没注水的肉是会紧贴盘子的，可见牛肉品质不错。 肥瘦相间的雪花牛肉和爽脆可口的牛花边都是我的爱，涮六秒左右就能吃了，一定要注意时间肉老了影响口感。 牛百叶处理的很干净没有异味，切的大小合适方便入口，弹牙又韧劲十足。 来顺德怎能不吃鱼皮，晶莹剔透的鱼皮和黄瓜洋葱等配菜凉拌在一起，配上香脆的花生米，所有食材被特制的酱汁包裹着，真是太美味了，完全吃到停不下来啊！ 别忘了冬瓜盅是可以吃的哦，吸收了汤头和肉类的鲜甜，吃完后来上一碗清爽养生。