粉类过筛,液体和砂糖混合。 液体分多次慢慢加入到粉类中,用打蛋器混合均匀,不要搅拌过度,过筛备用。 用电磁炉6档预热锅子,手距离锅子5cm处很热时加入一勺面糊,手腕旋转让面糊均匀覆盖锅底,再把剩余面糊倒入盆中,用竹签沿着锅底画圆圈。 面糊变成了面皮,底部冒小气泡代表成熟,然后用竹签把圆圈满满戳下来后把锅子倒过来,使面皮自然下滑。同样的方法再重复三次,最终获得四张面皮,有层次叠放在一起。 将淡奶油和奶酪混合用电动打蛋器打发至8成,均匀涂在可可面皮上,再抹上巧克力豆,像毛巾一样卷起来,冷藏几分钟,拿出后就是成品啦!