#舌尖上的云南# ——美食指南写作小组探店曲靖泡椒鸡； 酸辣是云南的主要味型之一，滇南等热带地区的酸辣因为天气来说，以冷酸辣为主； 而曲靖的泡椒鸡则是以热酸辣为出名，曲靖人说起泡椒鸡，都会自然会去文化路的繁盛园，繁盛园已经成为泡椒鸡的代名词，成为曲靖四大著名的独菜成名的鸡店之一。 繁盛园21年以来，坚持用6之7个月的放养土鸡，用老泡椒、新泡椒、小米辣来爆炒，加以卤制过的肥肠、魔芋、贡菜、香菇一起烹制，土鸡就酸中带鲜、鲜中带辣、酸辣爆口， 酸爽过劲的鸡肉就酸、辣、脆、爽，肥肠浓郁之香又被酸辣中合，许多热爱肥肠之人要吃加好几份才过瘾。 他们家的主要菜品是香辣泡椒鸡适合喝酒、酸辣泡椒鸡适合吃饭，泡椒鱼、泡椒排骨、怪味凉鸡、特色耳朵等一系列菜品也是味道厚重，百吃不厌。 总店地址：曲靖市文化路与梅苑巷交叉口东100米路南； #寻找云南最好吃的100家老牌餐厅# 系列报道之一