上海的小笼包，几乎是每个上海人的心头好，富春小笼在上海人心中地位是非同一般啊，几乎每家店都火的不行，上午10:30还在排队排队排队～简直要把小小的店面给挤破的节奏。 富春小笼算是上海小笼的老招牌，小笼味道正宗，其特点是皮略厚，汤汁鲜甜，关键是现包现蒸，能最大限度保留风味。 蟹粉小笼、虾肉馄饨里的蟹、虾都是现拆的，据说生意好的时候每天都供不应求，如果来晚了就吃不着了。店里分工明确，拆好虾后会有专门的师傅来包馄饨。 炸猪排也是店内的招牌一绝，每一份猪排都炸得金黄酥脆，让人馋涎欲滴。猪排口感嫩滑，可见师父把握每块猪排炸和出锅时间的精准。