干拌抄手相当于店里的招牌菜，就是用了干溜的做法。大个的抄手上铺满了一层辣子和芝麻，还有葱花，一端上桌就可以闻到干海椒独有的香气。 抄手种类丰富，除了招牌的干海椒抄手以外，还有酸辣开胃的酸辣抄手，老幼皆宜的养身竹荪虫草花鸡汤抄手都值得一试。