育才路上的一家衢州菜馆，如今衢州菜也是一阵风潮，这家衢州菜开的还挺早的 现场点菜的地方布置的很有乡村气息，大盘大盘的冷菜，看着色泽相当诱人的腊味，还有酒坛、自制的药酒，淳朴的乡村气息 衢州菜的特点当然是辣，他的辣不同于四川的麻辣，是一种很特别的辣 衢州三头，鸭头、鱼头、兔头，是非常有名的，在这里都可以吃到，一定不要错过 最有特色的当属鸭嘴鱼，确实是第一次见，长长的扁型鱼嘴，看着是有点怪，鱼肉还挺嫩的，特意尝了下鱼嘴，基本是鱼皮和胶质，稍微有点黏，胶原蛋白一定很多，做法当然是衢州的特色辣，如此特别的鱼一定要尝一下，估计宁波就只此一家 鸭肉、兔肉、鱼肉，也都是特色的衢州做法，辣的很爽，肉煮的都很入味 廿八都豆腐，也是特色菜之一，老豆腐用菜油煮的，特别香，味道很好，很有家乡气息 蒸拼盘，腊肉香肠拼盘，腊味是自制的，而且肉风的比较干，嚼起来很香 青柿腊肉，青番茄几乎只有在衢州菜餐厅里才能吃到吧，青番茄比一般的红番茄硬一点，带点脆脆的口感，很特别 炒地衣，地衣这种特别多食材不多见，不过一般衢州菜馆里都有，看起来像紫菜，但是比紫菜好吃，个人很喜欢这道炒地衣 炒粉干，也是一道特色主食，感觉是面和米粉的口感的结合，很好吃 龙游发糕也是必须要尝到 另外还有一些鱼、螺丝等别的菜，这家的鱼都很新鲜，蔬菜可以做不辣的，稍微缓解一下 很多食材是从衢州运过来的，所以喜欢吃衢州菜的不要错过