浓油赤酱奠定的本帮味觉之本 对于本帮菜的热爱可能早就已经深入骨髓。不管是家庭聚餐，还是家中之味，总是本帮菜最合我的口味。 土豆泥沙拉是儿时的记忆。带着奶香味儿的酸甜色拉酱，拌着压得绵密细腻的土豆泥，方腿块与土豆块一同搅拌均匀，点缀上几颗青绿色豌豆。 最忘怀不了是响油鳝背，大火爆炒以后的鳝鱼，撒上胡椒粉与葱段，浇上烧的滚烫的热油，吱吱啦啦的声音是鳝鱼的灵魂所在。鳝鱼在热油之下呈现出油光色泽，仿佛在发着光。 家庭聚餐，必然是要讨个好彩头。全家福，整整齐齐的摆放才是一家人嘛。蛋饺必然是我挑着最先吃完的。吸收饱鲜美汤头的蛋饺，弹弹嫩嫩，一咬一口汁儿。 老兴鲜酒家 南京西路580号仲益大厦魔贸580二楼208号