新疆乌鲁木齐的拉条子可好吃啦，又叫拉面，是新疆各族群众非常喜爱的一道地方特色美食。因为新疆气候较为寒冷，小麦生长周期长，生产的面粉拉出来的面富有韧性、十分筋道，一根又细又长的面就是一盘拉条子，外嫩里弹、很有嚼劲。好吃，不错滴。