人类五感中最深远的记忆正留在味蕾之上,当记忆深处的味道落在舌尖,回忆起的不仅是那一口浓郁的汤汁或是一碗面,更有小巷边带有本地口音的问候,以及放下碗时的酣畅淋漓。 隐藏在思明北路后厅衙巷口的这间古早味翔安特色小吃,大约只有本地人才知晓呢。离思北特香包仅有约百米的小巷内,一不小心就会错过,简单的桌椅,十多平米的大小 两口特别显眼的大砂锅正在炖着四物汤,飘过的香味直袭味蕾,有种淡淡的药香味。这里的四物汤是每天现炖,药材都是自己挑选,放在古早的砂锅中慢炖上数小时候,老板说这锅已经用了十几年了,厦门估计难找第三只。 番鸭面线一份18元,可是超大碗的,浓黑香郁的汤底中,加入细白的面线,带着满满的中药香味,入口的香味少了中药的苦涩,多了一份甘香。鸭肉炖得软烂带着四物的香味,每一口都要吃到吮骨才舍得放弃。 只吃番鸭不过瘾,还可以点鸭胗、鸭杂、鸭心、鸭翅、或是招牌套餐、鸭腿套餐……重点是料真的超足的,让人一口气食过瘾。 这里还有着猪心、猪肚等,汤底同样都是四物汤底,浓郁的四物汤虽然有着淡淡的药香,但入口的那种醇香带着鸭的鲜味可以说是食补的最佳一味了,难怪来这里的食客都是老顾客。 四物汤女生喝了尤其好,尤其是每月经期后喝上一周,真是满血复活,所以在闽南四物汤也是家里女性常吃的一道汤品。