莆田餐厅是香港的一间老菜馆了。推荐两款时令生蚝菜。据说莆田采用的海蛎每只都养足300天由产地直送到香港,非常新鲜。另外是渔民盐渍海蛎，盐渍海蛎味道非常浓郁，海蛎口感爽口弹牙,份量十足。 另外推荐头水紫菜海蛎煎蛋，酥炒芋芯和兴化米粉。