草根堂在厦门开业已十六年有余，吃过它家菜品的人，都成为了回头客。螺蛳牛什锅仔，在牛杂中加入了螺蛳，味道变得更美味，汤头也入味好喝。牛肚、牛百叶等食材爽脆可口，口感很棒。胡瓜丝煎猪脑是我最爱的一道菜，每次来都要点。将胡瓜和猪脑放进平底锅里煎制，油量和温度控制的刚刚好，略微的焦香和焦脆让猪脑一点也不腻，连我这平时不吃猪脑的人都吃了一大碗。腊味薄壳饭的味道可以说相当惊艳，加入海瓜子和腊肉等配料炒制的米饭，味道香喷喷，舀一勺进嘴里，满满的都是料，真的超满足！