泰州早茶是淮扬系的，吃早茶的讲究，一壶上好的龙井，配上一盘烫干丝，一碗鱼汤面，再加上一笼蟹黄包，这是当地人必点的老三样。古月楼是泰州的老字号，连锁店经营，老街店坐落在古色古香的老街仿古街区，吃完饭还可以逛老街，凤城河风景区近在咫尺。 蟹黄汤包是最有特色的，薄薄的面皮里包裹着鲜香的大闸蟹蟹黄高汤，嘬一口鲜美的眉毛都要掉下来了。