#网红美食打卡# 、#吃在中国# 、#吃在昆明# 云南名小吃里，我最喜欢吃的就是大酥牛肉面，是鸿运牛菜馆的；早上是经常排队才吃得到； 取餐处，就可以看到一锅炖了很久的牛骨汤，服务员就是用它了； 一碗面上来，浓郁的牛骨汤里，劲道的面条，扒糯的大酥牛肉是用勒条肉或者筋腱肉炒香焖上4、5个小时，壮瘦相间，入口即化，虽然没有几坨，但是特别过瘾； 在吃大酥牛肉面的时候，这家的配料很多：韭菜、薄荷、白菜、豆芽、青菜、葱花、腌菜可以自助随意放，维生素多多； 在作料里，油辣椒、花椒、干辣椒面、味精、、酱油、盐巴、酸醋、香油炒香的蒜粒，也是自助随意放，里面的蒜粒我也是最喜欢，每次要放很多。