黑明餐厅，室内装修感觉在湾仔的私房菜吃闽菜。厦门薄饼的摆盘充分显示出了一阵操作猛如虎、事后洗碗洗到哭的本质，三种酱料（还有芥末！）加上用大葱点酱想法好评，但是缺点也有点明显：馅料虽然基本齐全，但是偏素不够香，薄饼皮也比较单薄，好在香菜海苔炸米粉管够撑起口感一片天。 春卷之外两道贝类也很好吃。鸡汤汆海蚌肉质和火候都很好，入口脆甜，舌尖带我去漳港！可惜鸡汤和海蚌相比逊色一些。另外黄油煎鲍鱼是真的又香又嫩，黄油煎香的香气仿佛打开鲍鱼的新世界，值得高分。土笋冻沙虫味浓，也在中上水准。 除了闽菜之外其他的菜式点的一般：红酒鹅肝火候差一点，里面不够香；酸汤煮雪花鱼，连颜色都交不足货更遑论味道了。