墨鱼香肠应该是这里的头牌:炭火烤到焦香的墨鱼香肠闪着金光,入口脆香之后墨鱼的弹性口感随之而来,...
看介绍是台湾胡同的分店。墨鱼香肠应该是这里的头牌:炭火烤到焦香的墨鱼香肠闪着金光,入口脆香之后墨鱼的弹性口感随之而来,吃着十分过瘾;一系列澳洲和牛系列里,沃金牛舌(盐葱牛舌)虽然薄但是店员手法很好,入口依然脆弹多汁;达拉斯和极品牛小排的油脂在口中放烟花级别,但是火候似乎会往嫩的那一边靠,导致烤出来的焦香味差一点,另外牛小排有的会带筋,不过瑕不掩瑜。这里还很特别的有一道蒸和牛,但是很看蒸的火候,刚出锅最好吃,只要吃的时间稍微慢一点就会变韧(太薄啦!) 鸡肉系列里的掌中宝(不是鸡软骨)应该是鸡肉里的ace: 既有骨头的咬劲,还带着肉和脂肪;当外表烤到黄澄澄的时候正好是最佳的时候,嫩香脆一口包办;另外的鸡软骨没有肉和油,吃起来有些无趣。




