白天鹅宾馆是广州的一处招牌，来白天鹅吃早茶，吃的是正宗美味，更是一种老广情怀。这里的茶具可以说是广式茶楼里极为精致的，每人25元的茶位费，这里最招牌的要属栗蓉天鹅酥，但凡来晚点都与它无缘，还有排名第一的橄仁萨其马以及紧随其后的白切葵花鸡、酥皮叉烧包等等