不止有美味的肠粉，还有那一碗让人走不动路的萝卜牛杂！ 店名：叶记肠粉 地址：陕西路与滨江道交叉口庆泰里底商(欧乐商场对面) 人均：25 炎炎夏日，先来一杯解暑利器，冬瓜茶是以冬瓜和糖为原材料，经过长时间熬煮成汤汁的饮料。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目的功效。喝上去带有非常清甜的味道，并且夹杂着一些谷物的香味。 萝卜牛杂，以萝卜做底，上面浇上牛肚、牛肺、牛肠等牛杂，汤头非常清亮，那股混合着甘草、八角、柱侯酱的肉香令人难忘。沾上他家的秘制辣椒酱，味道瞬间变了一个层次。先吃牛杂，最后吃底下的配料。白萝卜的清甜味甚至胜过牛杂本身。好的牛杂，需焖得熟透，但又不能烂熟，鲜嫩的牛肚，弹性十足的牛心牛肺，弹牙的牛肠，吃的时候还能感觉到爽口弹牙，但又不会让人觉得韧，煮的烂熟的白萝卜则需吮足了肉汁味儿，蘸上秘制辣椒酱，吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，实属一绝。 经典双拼肠粉 由一根鸡蛋肠粉和一根牛肉、虾仁和生菜肠粉组成。端上来前，老板会帮忙撒上秘制酱油汁和辣椒酱。米皮蒸制的火候把握的恰到好处非常爽滑可口，完全不会有一些店家肠粉的黏腻感，这一点要给点个赞。鸡蛋肠粉中，蛋液和米汤完美融为一体，让爽滑的肠衣变得蛋香十足。