很难说能逛遍香港中环的大街小巷，除了密密麻麻的大楼、银行、餐馆和商铺，也可以寻觅到不少的小吃。 食客们被一阵浓郁的肉香所吸引，在半山扶梯边上的吉士笠街口聚集一起，这边“水记”主打产品就是鲜烧牛杂和鱼蛋。 店主不停地起料、剪切、拌酱、盛汤，大家围观啧啧，当一碗牛杂传递到手时，内心已比味蕾更早被征服了。