上菜快，鱼肉鲜嫩，配菜自由。是店内比较吸引人的几个优点。清江鱼不同于别的鱼，肉质细嫩，没什么刺。下面会有炭火加热保温，底下的魔芋豆腐、莴笋等越煮越入味