第一次来运河店吃，西湖醋鱼是必点，又点了一个糟熘鱼片和桂花藕，杭帮菜里的糟熘鱼片和鲁菜的糟熘鱼片不同，没有加醪糟，口味偏咸，但鱼片韧性十足，十分有嚼头，西湖醋鱼每次来吃都是欲罢不能，而且也从未让我失望过。