炊嵌糕,是台州特色小吃之一。行程当中有一天是专门打卡台州的地方小吃。这家的炊饭倒是没有去尝式
行程当中有一天是专门打卡台州的地方小吃。这边应该是老城厢,动不动都是30-40年的历史,他们有的都会在门匾上马克好。这家没有看到,不过来客倒是络绎不绝。典型夫妻老婆店做法,现点现做,速度很快,估计是老板娘把,做事很利索,话语也比较幽默,可以看我视频。炊嵌糕,是台州特色小吃之一。这也是我本次最想吃的食品。原来嵌糕长酱紫,把一排溜馅料加入用压扁了的年糕团打褶子抱起来,跟个大水饺一样,再封口的前面要灌入一些肉汁,也可以点上个酱烧肉,plus版12元,各种加料,肉大概是一小块,会切碎了放入嵌糕中。 老板引以为傲的是他们的年糕,确实,吃上去很有嚼劲。配料有土豆丝、胡萝卜丝、绿豆芽、米粉丝、鸡蛋等,荤素搭配,咸香味。跟上海的年糕团比较来就是馅料更丰富,可以当主食吃。还可以搭一份咸豆花。这家的炊饭倒是没有去尝式~!