虽说开张不久，生意却是不错，食客络绎不绝。 每天清晨、中午、傍晚三个时段，师傅将泡好的特选越南大米用电动石磨磨成纯米浆，在蒸盘上刷上油，倒入纯米浆，送入箱式的蒸笼蒸上几分钟，取出放凉，慢慢撕下蒸好的米皮，折叠好再放凉，最后切成厚薄均匀的长条。 招牌猪肚猪六宝煮枸杞叶烫粿条，猪肉选自温氏黑土猪肉，也是每天新鲜供应，口感还真是与众不同，不油不柴，质地软嫩易嚼，而且肉香十足，吃一口就知道品质不俗。 吃过汤粿条，炒粿条也得尝尝。牛肉、芥兰、粿条，经过猛火大鼎（煎锅）的炒制，爽滑香口锅气足。 潮州大鼎煎蚝烙，虽说与厦门海蛎煎一样，都是用海蛎和地瓜粉制成，但口感上却有着明显的区别。