这家餐厅在宁波日料界是以高端品质著称，从炭宗进入鮨秋，短短七、八步的距离，门开门闭，从炭宗的喧闹到鮨秋的静怡，会令人感到时空更替，另外，餐厅堅持选择从日本空运生鲜，虽然成本高但最大程度上保证了海鱼鱼肉的鲜度，因此，极为推荐一定要品尝当季随机刺身拼盘，刺身款款鲜美，细腻的口味悄然渗入粒粒饱满的饭粒中，饭香与鱼肉香味完全交融，带来无与伦比的满足感，极佳的体验。