位于香港湾仔的甘牌烧鹅，确实是到港必尝餐厅之一。 【口味】 口味方面，烧鹅在烘烤之下，肉质松软鲜嫩，皮上的油脂基本都看出来了光滑透亮，在酸梅汁的滋润下入口感觉起初是酥香咬上一口似乎自然融化。鸭红，是就是鸭血，味道很正，鸭血汤都很鲜，很好喝。叉烧肉一定要点肥瘦相间的，这样烤酥了的肥肉间上紧实的瘦肉，味道会更加丰富。 【环境】环境来说不算很好，但是就是那种传统的装修调调，才是香港的味道。 【服务】服务方面没有什么值得夸耀的，比一般的香港小馆要好一点吧。就餐高峰期需要排队，一小时以上吧。所以如果酒店就在附近的话，可以考虑直接打包带走去酒店吃，这样就不用排队了。