刀削面是山西最著名的美食之一，我们全家都很喜欢，所以经常会到这里来吃面。刀削面的面都是人工一刀一刀的削出来的，所以面很筋道爽滑，口感非常不错，刀削面种类很多，可以根据自己的口味选择。