位于万福路一家开店很久也比较知名的一间煲仔饭店,来了两次,一次是关门了,一次是太夜准备收档。终于某日的中午可以来品尝一下。 店铺不是很大,铺面只有一小部分的地方,收钱就是一个小角落,另外一边就是开放式的厨房,一个个煲仔饭如火如荼地在煤气炉上烧,青菜是已经煮好,一盘盘放系旁边。唔同的饭价格不一,有26种不同种类的煲仔饭任君选择,不想要单调的肉食还可以双拼加料,只需要增加相应的价格就可以。汤的品种也有很多总共15种,例汤比较便宜,4元一碗。要了一个排骨饭和鸡肾饭,另外再加了一个例汤,付款后就等叫号上饭,门面坐的位置不多,可以到店内的后巷坐,环境相对比较差,但为了吃一碗新鲜滚热辣的煲仔饭就无所谓啦。由于人比较多,所以等待的时间会有点耐。 煲仔饭的份量也很多,不会马虎,有肉有菜,还有肉质,米饭的软硬程度煮得刚好,这个是比较考验师傅的火候控制程度。煲底也没有烧焦的饭,没有浓味。肉汁与饭混合在一起味道很好,比较喜欢吃排骨饭,因为调配的肉汁会比较多,另外的鸡肾饭相对来说就会比较干了少少,没有什么肉汁。 另外叫的例汤4元也挺不错的,霸王花煲猪骨,不会因为是例汤平而马虎,材料和味道都很足,很实惠。总的来说,这个价钱和这个份量性价比还是可以的。